マーカス・モリトール ヴェレナー・ゾンネンウーア ゴールドカプセル アウスレーゼ*** [2016]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

 Markus Molitor　/　マーカス・モリトール 
マーカス・モリトールは1984 年に若干20 歳という若さでワイナリーを引き継いだが、当初から野心に溢れ「モーゼルに以前の栄光を取り戻す」という明確なビジョンを持っていた。また洞察力にも優れており、僅か4ha からスタートした所有畑は今や100ha となりモーゼルで最大規模のワイナリーに成長し、毎年少なくとも50 種のワインをボトリングしている。
そして驚くべきは膨大な数の全てのワインが卓越した品質を持っているということである。
 2011 年にワイン・アドヴォケイト誌で100 点を獲得し、2013 年にはドイツ史上初となる3 アイテム同時100点獲得という偉業を成し遂げた。また、ベルンカステルリング・オークションでは1996 年に当時最高値を付け、2012 年には最高値を更新するなど、エゴン・ミュラーやJ.J. プリュムと肩を並べ競い合っている。 
1984年、マーカス・モリトールはわずか20歳で親のワイナリーを引き継いだ。若いにもかかわらず、彼のビジョンは非常に明確に定義され、野心的だった。個々の畑のアイデンティティ（テロワール）と極めて長寿な、紛れもないリースリングの真実を伴ったモーゼル渓谷のワインの栄光を取り戻すことだ。モリトーア家は8世代にわたってワイナリーを経営している。ワイナリーの本拠地は、Wehlener Klosterberg畑の中心に位置している。
マーカスのガイドラインは自然(ブドウとワイン）に絶対的な敬意を表しながらの、畑とセラーの両方の品質に対する妥協ない献身だ。畑ごと、ヴィンテージごとにそれ自身の味わいを表現すべきだ。彼は、典型的なモーゼルのフレッシュさと輝きにインスパイアするだけでなく、ストラクチャーと奥行きのあるワインを求めている。
急な傾斜に100haの畑を所有し、ほとんどが古木(中には接ぎ木をしていない樹齢100年ちかいものもある)という、モリトール　 ワイナリーは、モーゼル渓谷で最も大きな個人経営のワイナリーのひとつだ。最も急なスロープは80％の勾配であるため、機械では処理ができない。従って畑仕事のほとんどは手作業で行われる。ワイナリーはBraunebergからTraben-Trarbachまでのブドウ畑を所有し、2001年からはザール川地域の一部の区間も所有する。バラエティーに富んだスレート土壌とマイクロクリマのおかげで、モリトールのワインはMosel Rieslingsのすべての側面とバリエーションを表している。畑の94％がリースリング、ピノノワールとピノブランがそれぞれ3%ずつ植えられている。
ワイナリーでは畑仕事が中心的な役割を果たしており、ここにこそ熟したブドウ、豊かなエキス分のための基礎がある。土壌を肥やし豊かにするために有機材料のみが使用される。地面は控えめに働く。とても大切なのは葡萄の葉の比率で、高いキャノピーが実った果房に最適な栄養補給を可能にする。収量は、畑、個々の区画、植密度、そして特にヴィンテージによって10～55hl / haの間で変動する。たとえ、より高いリスクを伴うとしても、収穫は非常に遅く行う。利点は、酸度がより熟し攻撃的ではなくなること、エキス濃度が上昇し、ぶどうのフェノールの成熟度がより高くなること、そして、それらがワインのストラクチャーに加えられるということだ。成熟度の違うぶどうは注意深く分けられる。
2016 Riesling Wehlener Sonnenuhr Goldene Kapsel Auslese*** / Markus Molitor (750ml)
「この複雑なアウスレーゼは飲み続けても一切退屈することなく大量に飲むことができるワインだ。酸は並外れてデリケートで上質なので、ぜひこのアウスレーゼを口の中で踊らせてあげてほしい。ただ単純にこのワインが大好きだ。」 byワイン・アドヴォケイト
■品種：リースリング ■熟成：大樽6ヶ月
 ワイン名についている星マークは、＊は良質、＊＊は上級、＊＊＊は最上級を意味している。この星マークは糖度（糖分が多ければ多いほど良い）ではなく、フィネス（良質であればあるほど良い）に対応している。 
 ワインアドヴォケイト：99ポイント 
Reviewed by Stephan Reinhardt Issue Date 30th Mar 2018 Source Interim End of March 2018, The Wine Advocate Drink Date 2025 - 2060
The 2016 Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese *** (Golden Capsule) indicates gorgeously ripe and lush Riesling fruit with very fine flinty slate aromas that add freshness, finesse and complexity. This nose is incredibly pure and precise and doesn't indicate any botrytis. The palate is highly elegant and fine but, at the same time, lush and salty with a highly delicate but persistent structure. The finish is mouthwatering and enormously stimulating. This Wehlener Sonnenuhr is another extremely digestible yet complex Auslese that you can drink in large amounts without getting bored or tired. The acidity is so delicate and fine here and lets this gold-capsuled Auslese dance over your palate. I just love it. Bottled September 2017; tasted March 2018.

 マーカス・モリトール　マークス・モリトール　マルクス・モリトール　Markus Molitor 


マーカス・モリトール ヴェレナー・ゾンネンウーア ゴールドカプセル アウスレーゼ*** [2016]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ白ワイン

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