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フランスで唯一！ISO14001を取得した「環境保全型」ワイナリー シャトー・スミス・オー・ラフィットが世界的に注目されている理由の一つに、環境保全に対する取り組みがあります。その取り組みはワイナリー経営全体を取り巻く壮大なテーマであり、彼らはその哲学を「BIO PRECISION」と名づけました。 「BIO　PRECISION」とは・・・？ シャトー・スミス・オー・ラフィットが考える、土壌やブドウ樹などの自然（生命）を尊重した、最も革新的な栽培醸造技術とその考え方を表します。生物多様性、畑のエコシステムのバランスを保つことを目的とします。 具体的な取り組み 1. 二酸化炭素のリサイクル アルコール醗酵で副産物として排出される二酸化炭素を固形化（⇒Bio Carbonite Sodium）し、洗剤や石鹸、歯磨き粉、医薬品などに加工します。 2. 化学肥料、薬品の不使用 病害防止のために硫酸銅を用いる代わりに、ティザン（ハーブティー）を使います また剪定した枝、プレス後の果梗、果皮、馬糞などをコンポストにして利用します 3. その他 ワイン造りに関わる1つ一つの行程で、シャトーの環境に対する意識が垣間見えます。 ・馬による耕起 ・生垣の植樹 ・雑草を残しておく ・セラーの屋根を緑地化（セラー内の温度が上がり過ぎない） 　など こうした取り組みが認められ、フランス国内のワイナリーで唯一、最も基準が厳しいと言われるISO14001を取得しています。品番616341

バーコード4997678163419

生産者名

Chateau Smith Haut Lafitte

シャトー・スミス・オー・ラフィット

商品名

Chateau Smith Haut Lafitte Blanc

シャトー・スミス・オー・ラフィット 白

ヴィンテージ2020

容量 750ml 

原産国フランス

地方・地区・村ボルドー グラーヴ ペサック・レオニャン

品質分類・原産地呼称

A.O.C.ペサック・レオニャン 

品種

ソーヴィニヨン・ブラン 90%/ソーヴィニヨン・グリ 5%/

セミヨン 5%

熟成オーク樽熟成(新樽50%)

平均年間生産量

ALC度数14.5％

キャップ仕様

種類スティルワイン

色白

味わい辛口

飲み頃温度10℃

コメント

グラーヴ格付のシャトー・スミス・オー・ラフィットが造る白。

格付は赤のみですが、白も非常に品質が高く人気があるため、

入手困難なワインとなっています。

ワイン・アドヴォケイト得点 94ー96

海外ワイン専門誌評価歴(2020)「デキャンター」 96点/

(2020)「ジェームス・サックリング」 95ー96点





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