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マルゲ　サピエンス　エノテーク　2008 コレクション日本未入荷

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日本未入荷！4名の偉大な造り手による究極の1本！マルゲは1870年にアンボネイに創立され、1905年から瓶詰めを始めた歴史あるドメーヌで、オーガニック認証・デメター認証を取得しています。5代目当主ブノワ・マルゲが自ら手掛けるワインの中で最も情熱を注いでいるのが、スペシャル・キュヴェ「サピエンス」です。完全なる自然派のメソッドで造られた初のプレスティージュ・シャンパーニュであり、ブノワ・マルゲ、ブノワ・ライエ、ヴァンサン・ラヴァル、ダヴィッド・レクラパールら、ビオディナミを実践する4名の偉大な造り手による共同プロジェクトです。ダヴィッド・レクラパールのシャルドネ、ヴァンサン・ラヴァルのムニエ、ブノワ・ライエのピノ・ノワールをアッサンブラージュし、ブノワ・マルゲのセラーで醸造します。特別な森から厳選された高級木材を用いた一級の木樽で2年熟成させ、瓶内二次発酵を経て収穫から9年後にリリースされます。熟した果実のピュアで凝縮感のある熟成香に、レモンやヘーゼルナッツの風味がほのかに感じられます。ピュアでフレッシュかつフルーティな味わいは、熟成により複雑味も帯び、非常にエレガントでバランスがとれています。完成度の高いフィネス際立つ1本です！#champagne#シャンパーニュ#シャンパン#マルゲ#サピエンス

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